O curso foi ministrado para uma turma de 150 pessoas, com o objetivo de
garantir a segurança alimentar do consumidor durante o verão.
O setor de Informação, Educação e Comunicação em Saúde (Iec-Visa), da
Vigilância Sanitária, realizou na quinta-feira (22/12) um curso de Boas
Práticas de Manipulação de Alimentos para ambulantes credenciados que
irão comercializar alimentos durante o período de verão, em Farol de São
Tomé e Lagoa de Cima. O curso foi ministrado para uma turma de 150
pessoas, com o objetivo de garantir a segurança alimentar do consumidor
durante o verão.
O curso aborda assuntos relacionados à aplicação de práticas corretas de higiene e conservação de alimentos, o controle na produção de alimentos, os procedimentos de limpeza e desinfecção, os cuidados no deslocamento e manuseio correto das sobras, entre outros.
O curso aborda assuntos relacionados à aplicação de práticas corretas de higiene e conservação de alimentos, o controle na produção de alimentos, os procedimentos de limpeza e desinfecção, os cuidados no deslocamento e manuseio correto das sobras, entre outros.
Hoje, especialmente, na área de alimentos e
bebidas, foram abordados os temas qualidade significa competência,
profissionalismo, competitividade e produtividade. Cliente satisfeito
significa sucesso, lucratividade e maior participação no mercado -
informou a coordenadora do Iec-Visa, Lanunce Fiúza.
A salgadeira Dulcinéia Corrêa de Souza afirma que o curso foi de grande valia para ela. “Eu não tinha conhecimento das doenças transmitidas por alimentos contaminados por falta de higiene. Os consumidores estão mais exigentes a cada dia. Quem não busca a excelência no negócio, perde a freguesia”, disse Dulcinéia.
A salgadeira Dulcinéia Corrêa de Souza afirma que o curso foi de grande valia para ela. “Eu não tinha conhecimento das doenças transmitidas por alimentos contaminados por falta de higiene. Os consumidores estão mais exigentes a cada dia. Quem não busca a excelência no negócio, perde a freguesia”, disse Dulcinéia.
Fonte: Site da PMCG
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